Palawan, un paraíso perdido
Palawan es uno de esos pequeños paraísos aún por descubrir, y es que aunque tiene zonas bastante turísticas, nada tiene que ver con grandes ciudades o islas más conocidas. Palawan es el lugar ideal para pasar unas vacaciones tranquilas, pero llenas de actividades.
CUÁNDO IR
El mejor momento con respecto al clima para visitar Palawan es en la época seca, que va desde noviembre a junio, pero si quieres que no esté lleno de turistas y los mejores precios atrévete a ir en octubre. En este mes termina la época de lluvias, así que no vas a encontrar prácticamente ninguna masificación y sin duda es cuando están los mejores precios.
QUÉ VER
Puerto Princesa es la capital de Palawan, y tiene cientos de sitios que visitar. Aunque no es nuestro lugar favorito de Filipinas, no podía quedarse fuera del post. Atrévete a alquilar una moto y acércate a la playa de Nagbaton, una de las menos concurridas de la zona, lo que es de agradecer estando en una capital.
Cerca de Puerto Princesa vas a encontrar el Río Subterráneo, que es una de las principales atracciones turísticas y con toda la razón, en 2012 se declaró como una de las Nuevas 7 maravillas naturales del mundo. ¡Ojo! Para visitarlo hay que sacar un permiso de visita antes.
De Quezón podemos decir que no es turística, y los pocos que vienen es para visitar las cuevas de Tabon, dónde se encuentran los primeros restos humanos de esta zona. Si decides venir, pasa al menos un día, para poder disfrutar del espectacular atardecer desde el puerto.
El Nido es probablemente uno de los sitios más turísticos de la zona, y aunque será donde más turistas encuentres también es el lugar donde vas a descubrir más excursiones programables, o estancias donde alquilar kayaks o tricycles. Port Barton es aún un pueblo pequeño, pero por su cercanía a El Nido se está desarrollando con mucha rapidez, así que aprovecha estos años para visitarlo antes de que llegue al culmen.
HISTORIA
Palawan es la provincia más grande de Filipinas, su capital es Puerto Princesa. Antes de la colonización española, las islas habían sido habitadas por mercantes chinos y habitantes malayos. En el s. XVII los españoles empezaron a enviar misioneros, y durante el siguiente siglo se construyeron iglesias. Más tarde las islas fueron colonizadas por los estadounidenses.
Debido a esta diversidad cultural, Filipinas tiene 7 lenguas oficiales, aunque la más hablada es el tagalo. Gracias a la influencia malaya la religión principal es la musulmana, aunque existen grupos de mormones y adventistas.
QUÉ COMER
El Sisig es un plato muy tradicional de filipinas y se hace con orejas de cerdo y una gran variedad de especias. Es super sencillo de cocinar, pero muy sabroso gracias a que el cerdo es un animal con una grasa muy buena.
Los lumpia son una especie de rollito de primavera al estilo filipino. Generalmente se rellenan con verduras y camarones y gambas, aunque lo bueno es que en cada zona encontrarás una manera diferente de hacerlo.
Como postre no dejes de probar el helado de ube. El ube es ñame púrpura, y esto le da su increíble y brillante color violeta. El dulzor dependerá del azúcar que le añadan en cada lugar, te recomiendo que busques lugares donde los hagan caseros.
